Obsah

1. Úvod



2. 1. Živiny
   
   
   1. 1.1 Sacharidy
   
   
   1. 1.2 Lipidy
   
   
   1. 1.3 Proteiny
   
   
   1. 1.4 Vitamíny
      
      
      1. 1.4.1 Liposolubilní vitamíny
      
      
      2. 1.4.2 Hydrosolubilní vitamíny
   
   
   1. 1.5 Minerály
      
      
      1. 1.5.1 Makroprvky
      
      
      2. 1.5.2 Stopové prvky
      
      
      3. 1.5.3 Některé další mikroprvky a ultramikroprvky
   
   
   1. 1.6 Tekutiny



3. 2. Metabolismus



1. 2.1 Metabolismus a vstřebávání sacharidů


2. 2.2 Metabolismus a vstřebávání lipidů


3. 2.3 Metabolismus a vstřebávání proteinů


4. 2.4 Metabolismus a vstřebávání minerálů


5. 2.5 Metabolismus a vstřebávání vitamínů


6. 2.6 Metabolismus a vstřebávání tekutin



4. 3. Racionální výživa a alternativní výživové směry



1. 3.1 Racionální výživa


2. 3.2 Alternativní výživové směry
   
   
   1. 3.2.1 Výživa dle krevních skupin
   
   
   2. 3.2.2 Makrobiotika
   
   
   3. 3.2.3 Vegetariánské diety


3. 3.3 Paleo strava


4. 3.4 Další alternativní stravovací směry